“小雪盡，大雪始。”12月7日，我們迎來二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬天的第3個節(jié)氣——大雪。
古籍《月令七十二候集解》記載：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣?！贝笱┲且环N比喻，是說這時候寒流活躍，氣溫下降，降水量增多，下雪的可能性比小雪時節(jié)更大了。
今年的大雪時節(jié)落在農(nóng)歷十月，屬于民間所說的“早大雪”?！疤烊藢幵S巧，剪水作花飛。”在我國北方吉林、黑龍江等地，已經(jīng)迎來多次降雪寒潮天氣，雪花紛飛，冬的味道更濃了。
在吉林省東南的長白山西坡附近，這兩天的最低氣溫已降至零下20多攝氏度。長白山上白雪皚皚，巍峨壯觀，偌大的天池正開始一點點地封凍；山腳下的森林里雪壓枝頭，銀裝素裹，分外妖嬈。
G331沿邊開放旅游大通道吉林段，近日的一場降雪讓天地間變成水墨畫。（11月27日攝）新華社記者 孫鵬程 攝
沿著G331沿邊開放旅游大通道吉林段，來到吉林省白山市，不久前的一場降雪讓山巒間覆蓋上一層白色的毯子。降雪點綴在密密麻麻的黑色樹木枝干間，構(gòu)成大自然的杰作，好似一幅中國水墨畫，天地間只剩下黑、白、灰三種顏色。國道旁的松花江水蜿蜒而下，翠綠又泛出黝黑，行駛在這白山黑水間，時間好像也變得更慢、更重了。
我國古人將大雪時節(jié)分為三候：一候鹖鴠不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。這是說天氣寒冷，寒號鳥不再鳴叫，但老虎開始求偶，蘭草也傲寒抽出新芽。在吉林省多地，此時雪場里正是“熱雪”沸騰，涌入許多年輕、矯健的身影。
12月4日，在長白山華美勝地旅游度假區(qū)，游客體驗雪地機車項目。新華社記者 唐銘澤 攝
在長春市天定山滑雪場，多條寬闊的雪道“嵌”于山間，身著各色雪服的滑雪愛好者在雪道上翩然而下，贊嘆聲與歡笑聲在山間交織回蕩。吉林省新雪季開板兩周以來，各地游客紛至沓來，人們在粉雪、微風、暖陽中享受著冰雪運動的美好。
12月3日至7日，吉林省迎來了冰雪假期，孩子們在雪場里盡情撒歡，縱情馳騁。
12月3日，吉林市第二實驗小學學生在吉林市納美山谷度假區(qū)學習滑雪。新華社記者 顏麟蘊 攝
“之前我滑過一個雪季，有一定基礎。這次學校組織我們來到雪場，除了滑雪，我還參加投冰壺、扔飛盤、雪地軟式棍球等活動，很開心！”在冰雪假期的第一天，吉林市松江東路小學五年級學生杜宛桐說。
大雪也是“進補”的好時節(jié)。俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”，在我國江蘇、甘肅、四川等地，有腌制“咸貨”的習俗。在東北地區(qū)，走進暖和的小飯館，來一頓熱騰的殺豬菜、鍋包肉、酸菜餃子，足以慰藉人心，驅(qū)散所有的寒意。
無論何時何地，雪總是潔白無瑕，讓人寄托著無盡的遐思。歲末將至，忙碌了近一年，不妨放下雜念，細心感受，不負冬日的美好時光。（記者孫鵬程、唐銘澤）
中新網(wǎng)北京12月7日電 “六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝?！贝笱┦嵌镜牡谌齻€節(jié)氣，它的到來，標志著仲冬時節(jié)開始。
和“小雪”節(jié)氣比起來，“大雪”有何特點？二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長唐志強在接受記者采訪時提到，大雪一般比小雪時氣溫更低，下雪的概率更大一些。
他提到，這個節(jié)氣的主要風俗習慣有藏冰、腌肉、喝紅薯粥等等。趕上下雪，人們也喜歡堆雪人、打雪仗，古代的文人雅士會掃雪烹茶、踏雪尋梅，別有一番趣味。
降雪概率是否更大？
“大者，盛也，至此而雪盛也。”大雪節(jié)氣來臨的時間，一般是每年公歷12月7日或8日。
“小雪和大雪節(jié)氣的名字，重點都是‘雪’?！碧浦緩娊忉?，二十四節(jié)氣中，秋天有白露和寒露，也有“霜降”，到了小雪和大雪，在中國北方地區(qū)，降水形式往往就變成了雪。
從這個角度說，“大雪”是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣。到了這個時候，人們往往會感到氣溫進一步降低、日照時間更短，因此，如果此時下雪的話，比較容易出現(xiàn)積雪。
不過，唐志強表示，從氣象學角度來說，大雪一般比小雪時更冷，下雪的概率和范圍更大一些，但并不意味著降雪量一定會更大。
常言道，“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡?！狈e雪覆蓋大地，某種程度上可以對改善土壤墑情以及越冬作物的“保溫”，起到一些積極作用。
大雪為何要藏冰？
“小雪封地，大雪封河?！卑凑兆匀还?jié)律，冬天是享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié)。
唐志強介紹，冬天天氣寒冷，我們的古人一方面采取不同方式來抵御嚴寒，一方面也會欣賞雪景等等，通過一系列民俗活動調(diào)節(jié)生活，與自然和諧相處。
通過仔細觀察，古人將雪稱為“六出”。詩人元稹在《賦得春雪映早梅》提到“一枝方漸秀，六出已同開”，很形象地描繪了雪花飛舞、梅花凌寒綻放的畫面。
“古代流傳下來的描寫雪的詩句非常多，反映了古人的賞雪活動。”他解釋，下雪后，古人也喜歡“圍爐煮茶”。正所謂“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎”，也有一番意趣。
古代沒有冰箱，唐志強介紹，冬天氣溫低，水面結(jié)冰后，古人便從大自然中采集冰塊，大量儲存起來，以備夏日所需。“藏冰”是大雪時節(jié)的風俗之一。
為啥要喝紅薯粥？
在飲食風俗方面，“大雪”是腌肉的好時節(jié)，很多人家早早開工，忙著腌制“咸貨”，將肉類等食物制作成美食，令人食指大動。
“這時候可以看到有的人家房檐、窗臺上，掛上了臘肉、香腸、咸魚等等?！碧浦緩娀貞?，大雪時節(jié)，自己小時候還會吃一種高粱飴糖，清甜可口。
不僅如此，他表示，有的地方也有喝紅薯粥的風俗，冬天也有不少賣烤白薯的，烤好的白薯熱乎乎、甜絲絲，能夠給身體提供熱量和營養(yǎng)。
“此時適合溫補，適合吃羊肉，也有人喜歡涮火鍋，又暖和又好吃。”唐志強提到，冬季要注意養(yǎng)腎，按照傳統(tǒng)理論來說，“黑色入腎”，可以吃一點黑豆、黑木耳等，強身健體。
冬天氣溫較低，鍛煉身體需要注意避開早晚特別寒冷的時段。他提醒，冬季需注意養(yǎng)護陽氣，可適當曬曬太陽，平時根據(jù)實際情況，吃些山藥、紅棗、糯米等，多補充能量。(記者 上官云)
